简阳第十五届羊肉美食旅游节新闻发布会在成都宽窄巷举行

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四川省第九届农村文化旅游节(冬季)和建阳市第十五届羊肉美食旅游节

12月5日下午，四川省第九届农村文化旅游节暨建阳市第十五届羊肉美食旅游节新闻发布会在宽窄巷举行。会上透露，今年以“三个新建阳美食天堂”为主题的乡村文化旅游和羊肉美食旅游节，将于12月19日在建阳市雄州广场开幕，共有23项系列活动。

简阳羊肉汤暖胃，有益健康

美食凝聚了一群人和一个城市的真实生活习惯，成为当地人独特的味觉记忆。简阳的味道不比滋补羊肉汤好多少。这锅汤一年四季都有火，一年煮几十万只羊，让简阳人在“肉、花、果、茶、流年”的风中享受一个不同的暖冬。

简阳羊肉汤历史悠久，是传统烹饪技艺的典型代表。2015年获得国家地理认证商标，2016年被成都市人民政府公布为成都市第五批非遗产代表性项目。

为进一步加强和做好建阳羊肉美食产业，刺激旅游消费，促进第一产业和第三产业互动，整合农业和旅游业发展，帮助美丽农村建设，建阳市委、市政府连续14年举办羊肉美食旅游节。羊肉美食旅游节是建阳最早、最具影响力的节日，它有效地促进了产业发展，帮助农民增加收入。

以节日为媒介，这个城市有无限的魅力

为进一步提升和强化简阳羊肉美食旅游节品牌，全方位展示简阳美食的多样性和地域性，通过活动提升“魅力天府休闲简阳”的旅游形象，推进简阳市“旅游度假区”和“美食天堂”的城市名片建设。四川省第九届农村文化旅游节(冬季)和建阳第十五届羊肉节以“三鑫建阳美食天堂”为主题，

本次羊肉美食旅游节由成都市人民政府、省文化旅游局、省农业和农村事务部、省旅游协会主办，成都市旅游局、建阳市委、建阳市人民政府承办。活动时间从2018年11月26日至2019年1月20日，活动集中在12月18日至12月22日。本次羊肉美食旅游节以“美食”为主线，打造“美食天堂”的城市名片。有五个主要的主题活动，八个辅助活动，总共23个系列活动。开幕式、大型文化表演、绿道趣味跑步活动、九连登民俗表演、农家乐“享受农事、亲近自然”体验活动、龙泉山城市森林公园徒步旅行、越野赛跑等活动，参与性强、趣味性强、丰富多彩，等待着所有游客的参与。这是一年一度的美食盛会、经贸盛会和交流平台，也是简阳经济增长、吸引投资、提升综合竞争力的重要手段和途径。活动期间，将启动一批旅游投资项目，建立招商平台，吸引更多游客到建阳旅游，吸引更多资金进入建阳，以实现以经济促进旅游业和三次产业融合的目标。简阳羊肉美食旅游节不仅发展了食品产业，引进了旅游资源，宣传了城市个性，而且繁荣了城市的经济和文化生活，起到了“因节造势，因节发展，以节兴市”的作用。

以羊为味，煮城

简阳被称为“天府雄州”和“川东第一州”。简阳的羊肉汤闻名全国。简阳羊肉汤已经有几百年的历史了。对羊肉汤的喜爱在简阳形成了两种习俗:出门前喝一碗羊肉汤；当你回到建阳，你应该先喝一碗。简阳人和四川人对羊肉汤总是有一种特殊的感觉。

简阳羊肉汤味道很好，因为它用料考究。建阳大耳羊继承了美国努比羊和建阳“土克”羊的基因，常年在郁郁葱葱、美丽的建阳四处游荡，“吸氧、走黄荆路、吃中草药、喝矿泉水”，形成低脂、低胆固醇、高蛋白。

简阳美味的羊肉汤是由于选材考究。除了用料讲究外，简阳羊肉汤的烹饪工艺更为复杂。将精选的优质羊骨和猪骨(管骨)放入大锅内煮汤，用大火慢慢煮8-10小时。然后把切成小块的新鲜羊肉和洗净的羊内脏放入汤锅里煮，然后捞出沥干，然后切成薄片，用热洋葱、姜和大蒜煸制。然后，加入热的白羊汤水，撒上葱花，就可以用海椒面、胡椒面、盐、味精等做成的干菜来蒸了。，它美味独特，已成为吸引游客的著名金字招牌。此外，简阳还开发了一系列羊肉菜肴，如五香羊肉丝、蒸羊肉粉、手抓羊排、煮羊肉、白切羊肉、冷羊肚、炒羊肝等。，并专业制作了一个完整的羊肉宴供客人享用。

以汤为鉴促进产业发展

近年来，在羊肉美食旅游节的带动下，简阳市加快实施现代畜牧业强市战略，大力推进羊产业产业化。2013年，建州大耳羊被正式授予国家肉羊新品种，成为新中国成立以来中国培育的第二个肉羊新品种。2017年，全市放羊69万只，成为简阳农业的支柱产业和农民致富、企业增效的重要途径。

通过不断努力，简阳市委、市政府积极引导企业，管理业主规范生产经营，创新整体营销和电子商务营销，提高羊肉汤厨房服务质量，优化投资环境，出台优惠政策吸引业主“煮”羊肉汤。简阳在传统生产方法的基础上，深入研究现代人的饮食习惯和健康需求，探索羊肉的滋补功效和营养价值，科学配方，大胆探索，开发出200多种羊肉菜肴和适合不同人群需求的独特羊肉宴。在原羊肉香肠、风干羊肉和干羊肉的基础上，开发了一系列具有“建州印象”特色的新产品，如热羊肉汤、泡椒羊蹄、泡羊耳、速冻羊肉汤、自热羊肉米粉和常温羊肉汤。同时，为了方便更多食客品尝简阳羊肉汤的美味，经过反复研究、探索和实验，“速冻汤空礼盒羊肉汤”成功推出，独具特色。在-1℃-(-10℃)条件下，保质期可达90天。经过解冻和煮沸，简阳羊肉汤仍然保持美味。晚饭后，顾客可以带几个盒子作为礼物送给亲戚和朋友。即使你不出门，商店也会一个电话就把货物送到你家门口，你可以在家享用美味的羊肉汤。

食物叠加，品质提升

过去，简阳羊肉汤给客人留下的不仅是美味的回忆，还有狭窄狭窄的店面、简单的装饰和嘈杂的环境。为了引导简阳餐饮业升级文件，打造“美食天堂”城市名片，鼓励小餐馆从硬件升级到管理，简阳市委、市政府于2018年6月选择了当地特色食品品牌“九绝”，并将其作为平台和枢纽。通过规范运作和整体营销，以简阳羊肉汤为代表的“九绝”餐厅的外部形象发生了很大变化。

与此同时，政府不断优化投资环境，出台一系列优惠政策，吸引业主煮羊肉汤。支持当地居民消费和天府国际机场客流，建设李建洲休闲步行街和鳌山坊饮食文化街两个特色街区，汇聚美食，形成集休闲、娱乐、餐饮为一体的“净冲红场”。借助市场这只看不见的手，我们“迫使”老店主动转型，形成“鲶鱼效应”，实现“高水平服务”、“高品位环境”、“高品质菜肴”、“高品质生活”的良性循环。

欢迎来到三鑫简阳美食天堂

2018年，市委、市政府团结带领全市人民全力打造“三新”建阳，广泛传播和弘扬“路简单，阳光远”的建阳精神。

目前，简阳有成渝高速、成经济区环高速、成二环高速等7条高速公路，黄金剑、成渝、三岔湖等11条高速公路内外贯通，地铁18号线、13号线、成渝客运专线等8条轨道四通八达。天府国际机场将于2019年底通车，西部综合交通枢纽的容量将在快速交通的支撑下更加突出。

简阳自古以来就是钟灵的美丽之地，人文荟萃。龙牙遗址、建州四杰和“三溪文化”历史悠久。刘哲桥的诗和月光洞的传奇故事绵延不绝。唐女诗人薛涛称赞“杨安小儿拍手大笑，令人心驰神往”，宋代的王祥之更说“入蜀宜访剑县”。境内山水交错，有西川危急的龙泉湖、天府脊梁的龙泉山等景点。

活动期间，游客不仅可以在建阳的各种羊肉汤厨房品尝羊肉汤，还可以在“九绝”形象餐厅品尝海底捞火锅、豌豆汤等美食。他们还可以去简阳广大的农村开展登山、越野、美食体验、古游和休闲钓鱼等活动。

这次美食嘉年华将是一次精彩难忘的盛会，让来自五湖四海的宾客和朋友更好地走进简阳，感受和体会“宜居、宜商、宜学、宜游、益眼、益心、益健康、益老年”的快乐。

来源：简阳新闻