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简阳羊肉汤暖胃,有益健康

简阳。《美食》凝聚了一群人和一座城市的真实生活习惯,成为当地人独特的味觉记忆。简阳的味道不比滋补羊肉汤好多少。这锅汤一年四季都有火,一年煮几十万只羊,让简阳人在“肉、花、果、茶、流年”的风中享受一个不同的暖冬。

简阳羊肉汤历史悠久,是传统烹饪技艺的典型代表。2015年获得国家地理认证商标,2016年被成都市人民政府公布为成都市第五批非遗产代表性项目。

为进一步加强和做好建阳羊肉美食产业,刺激旅游消费,促进第一产业和第三产业互动,整合农业和旅游业发展,帮助美丽农村建设,建阳市委、市政府连续14年举办羊肉美食旅游节。羊肉美食旅游节是建阳最早、最具影响力的节日,它有效地促进了产业发展,帮助农民增加收入。

以节日为媒介,这个城市有无限的魅力

为进一步提升和强化简阳羊肉美食旅游节品牌,全方位展示简阳美食的多样性和地域性,通过活动提升“魅力天府休闲简阳”的旅游形象,推进简阳市“旅游度假区”和“美食天堂”的城市名片建设。四川省第九届农村文化旅游节(冬季)和建阳第十五届羊肉节以“三鑫建阳美食天堂”为主题,

本次羊肉美食旅游节由成都市人民政府、省文化旅游局、省农业和农村事务部、省旅游协会主办,成都市旅游局、建阳市委、建阳市人民政府承办。活动时间从2018年11月26日至2019年1月20日,活动集中在12月18日至12月22日。本次羊肉美食旅游节以“美食”为主线,打造“美食天堂”的城市名片。有五个主要的主题活动,八个辅助活动,总共23个系列活动。开幕式、大型文化表演、绿道趣味跑步活动、九连登民俗表演、农家乐“享受农事、亲近自然”体验活动、龙泉山城市森林公园徒步旅行、越野赛跑等活动,参与性强、趣味性强、丰富多彩,等待着所有游客的参与。这是一年一度的美食盛会、经贸盛会和交流平台,也是简阳经济增长、吸引投资、提升综合竞争力的重要手段和途径。活动期间,将启动一批旅游投资项目,建立招商平台,吸引更多游客到建阳旅游,吸引更多资金进入建阳,以实现以经济促进旅游业和三次产业融合的目标。简阳羊肉美食旅游节不仅发展了食品产业,引进了旅游资源,宣传了城市个性,而且繁荣了城市的经济和文化生活,起到了“因节造势,因节发展,以节兴市”的作用。

建阳第十五届羊肉美食旅游节隆重开幕

以羊为味,煮城

简阳被称为“天府雄州”和“川东第一州”。简阳的羊肉汤闻名全国。简阳羊肉汤已经有几百年的历史了。对羊肉汤的喜爱在简阳形成了两种习俗:出门前喝一碗羊肉汤;当你回到建阳,你应该先喝一碗。简阳人和四川人对羊肉汤总是有一种特殊的感觉。

简阳羊肉汤味道很好,因为它用料考究。建阳大耳羊继承了美国努比羊和建阳“土克”羊的基因,常年在郁郁葱葱、美丽的建阳四处游荡,“吸氧、走黄荆路、吃中草药、喝矿泉水”,形成低脂、低胆固醇、高蛋白。

简阳美味的羊肉汤是由于选材考究。除了用料讲究外,简阳羊肉汤的烹饪工艺更为复杂。将精选的优质羊骨和猪骨(管骨)放入大锅内煮汤,用大火慢慢煮8-10小时。然后把切成小块的新鲜羊肉和洗净的羊内脏放入汤锅里煮,然后捞出沥干,然后切成薄片,用热洋葱、姜和大蒜煸制。然后,加入热的白羊汤水,撒上葱花,用海椒面、胡椒粉、盐、味精等做成的干菜蒸熟。,它美味独特,已成为吸引游客的著名金字招牌。此外,简阳还开发了一系列羊肉菜肴,如五香羊肉丝、蒸羊肉粉、手抓羊排、煮羊肉、白切羊肉、冷羊肚、炒羊肝等。,并专业制作了一个完整的羊肉宴供客人享用。

建阳第十五届羊肉美食旅游节隆重开幕

以汤为鉴促进产业发展

近年来,在羊肉美食旅游节的带动下,简阳市加快实施现代畜牧业强市战略,大力推进羊产业产业化。2013年,建州大耳羊被正式授予国家肉羊新品种,成为新中国成立以来中国培育的第二个肉羊新品种。2017年,全市放羊69万只,成为简阳农业的支柱产业和农民致富、企业增效的重要途径。

通过不断努力,简阳市委、市政府积极引导企业,管理业主规范生产经营,创新整体营销和电子商务营销,提高羊肉汤厨房服务质量,优化投资环境,出台优惠政策吸引业主“煮”羊肉汤。简阳在传统生产方法的基础上,深入研究现代人的饮食习惯和健康需求,探索羊肉的滋补功效和营养价值,科学配方,大胆探索,开发出200多种羊肉菜肴和适合不同人群需求的独特羊肉宴。在原羊肉香肠、风干羊肉和干羊肉的基础上,开发了一系列具有“建州印象”特色的新产品,如热羊肉汤、泡椒羊蹄、泡羊耳、速冻羊肉汤、自热羊肉米粉和常温羊肉汤。同时,为了方便更多食客品尝简阳羊肉汤的美味,经过反复研究、探索和实验,“速冻汤空礼盒羊肉汤”成功推出,独具特色。在-1℃-(-10℃)条件下,保质期可达90天。经过解冻和煮沸,简阳羊肉汤仍然保持美味。晚饭后,顾客可以带几个盒子作为礼物送给亲戚和朋友。即使你不出门,商店也会一个电话就把货物送到你家门口,你可以在家享用美味的羊肉汤。

建阳第十五届羊肉美食旅游节隆重开幕

食物叠加,品质提升

过去,简阳羊肉汤给客人留下的不仅是美味的回忆,还有狭窄狭窄的店面、简单的装饰和嘈杂的环境。为了引导简阳餐饮业升级文件,打造“美食天堂”城市名片,鼓励小餐馆从硬件升级到管理,简阳市委、市政府于2018年6月选择了当地特色食品品牌“九绝”,并将其作为平台和枢纽。通过规范运作和整体营销,以简阳羊肉汤为代表的“九绝”餐厅的外部形象发生了很大变化。

建阳第十五届羊肉美食旅游节隆重开幕

与此同时,政府不断优化投资环境,出台一系列优惠政策,吸引业主煮羊肉汤。支持当地居民消费和天府国际机场客流,建设李建洲休闲步行街和鳌山坊饮食文化街两个特色街区,汇聚美食,形成集休闲、娱乐、餐饮为一体的“净冲红场”。借助市场这只看不见的手,我们“迫使”老店主动转型,形成“鲶鱼效应”,实现“高水平服务”、“高品位环境”、“高品质菜肴”和“高品质生活”的良性循环。

建阳第十五届羊肉美食旅游节隆重开幕

欢迎来到三鑫简阳美食天堂

2018年,市委、市政府团结带领全市人民全力打造“三新”建阳,广泛传播和弘扬“路简单,阳光远”的建阳精神。

目前,简阳有成渝高速、成经济区环高速、成二环高速等7条高速公路,黄金剑、成渝、三岔湖等11条高速公路内外贯通,地铁18号线、13号线、成渝客运专线等8条轨道四通八达。天府国际机场将于2019年底通车,西部综合交通枢纽的容量将在快速交通的支撑下更加突出。

简阳自古以来就是钟灵的美丽之地,人文荟萃。龙牙遗址、建州四杰和“三溪文化”历史悠久。刘哲桥的诗和月光洞的传奇故事绵延不绝。唐女诗人薛涛称赞“杨安小儿拍手大笑,令人心驰神往”,宋代的王祥之更说“入蜀宜访剑县”。境内山水交错,有西川危急的龙泉湖、天府脊梁的龙泉山等景点。

活动期间,游客不仅可以在建阳的各种羊肉汤厨房品尝羊肉汤,还可以在“九绝”形象餐厅品尝海底捞火锅、豌豆汤等美食。他们还可以去简阳广大的农村开展登山、越野、美食体验、古游和休闲钓鱼等活动。

这次美食嘉年华将是一次精彩难忘的盛会,让来自五湖四海的宾客和朋友更好地走进简阳,感受和体会“宜居、宜商、宜学、宜游、益眼、益心、益健康、益老年”的快乐。

来源:简阳新闻

标题:建阳第十五届羊肉美食旅游节隆重开幕

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