简阳市教育局高度重视学校食品安全和卫生防疫工作

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首先，要注意员工的管理。要求所有学校(园区)认真开展员工的日常岗前食品安全知识和操作规范教育；二是要认真开展职工晨检，坚决杜绝职工带病上岗，坚决纠正职工不健康、不健康的行为和习惯；第三，要严格管理员工的健康证和培训证，禁止员工无证上岗，禁止非员工帮厨；第四，要规范员工着装管理，员工上班必须穿干净的工作服、口罩和鞋子。

二是抓好食堂的清洁和消毒。所有学校(公园)必须在开学前对食堂内外的环境卫生进行彻底清洁和消毒，并清除垃圾、污物和杂物；二是清洁和消毒餐具，如加工工具，容器，手术台和洗涤池。

三、抓好大宗食品的定点采购，申领凭证和票证。要求学校食堂(公园)散装食品的供应商必须公开确定；购买每批食品，必须查验、索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证或食品生产许可证、产品检验报告和购物证明；特别是豆芽和豆腐产品必须由有生产许可证的企业供应。

第四，重视饮用水管理。要求学校(公园)在开学前对二次供水设备和设施进行清洁和消毒；9月10日前完成自备水源水质检查；向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水。

五、注意设备设施的维护和改造。所有学校(公园)都要配备齐全的设备和设施，各种清洁池、餐具和饮水器具的清洁设施、食物储存和保存设施、三防设施要齐全有效；二是要检查和维修食品保鲜和餐具消毒；第三，积极开展餐具不锈钢改造。

来源：简阳新闻